Matthias Gugeler

Matthias Gugeler 2017-02-10T12:00:33+00:00

Matthias Gugeler – Restaurantleiter und Geschäftsführer

Geboren 1976 in Stuttgart.

Ausbildung zum Restaurantfachmann im Copthorne Hotel Stuttgart International (SI-Zentrum) in Stuttgart.

Matthias Gugeler ist der älteste Spross einer alten Untertürkheimer Wengerter und Gärtnereibesitzersfamilie. Bereits als Kind verbrachte er viel Zeit in den Weinbergen der Familie – die Grundlage seiner späteren Leidenschaft für Wein wurde schon hier geschaffen.

1998 – 1999 im Restaurant Don Giovanni als Commis de Rang
Copthorne Hotel Stuttgart International Hotelbetriebsgesellschft mbH

2000 – 2002 im Landschloss Hotel Korntal als Chef de Rang/ Stv. Bankettleiter
Korntaler Hotelbetriebgesellschaft mbH

2002 – 2004 im Landschloss Hotel Korntal als Stv. Restaurant- und Bankettleiter
Gottlieb-Wilhelm-Hoffmann–Werk

2004 – 2005 im Landschloss Hotel Korntal als Restaurantleiter
Gottlieb-Wilhelm-Hoffmann–Werk

2005 – 2007 im Restaurant Lago im CC Böblingen als Stv. Restaurantleiter
P&G Catering & Event GmbH

2007 – 2008 im Restaurant Lago im CC Böblingen als Stv. Restaurantleiter
Schmücker Gastro Group GmbH

seit 2008 im Gasthof Krone als Geschäftsführer/ Inhaber und Gastgeber
Krone Waldenbuch GmbH
2013:  Hoffnungsträger für 1 Stern Michelin, 14 Punkte Gault Millau
2014: 1 Stern Michelin, 14 Punkte Gault Millau
2015: 1 Stern Michelin, 14 Punkte Gault Millau
2016: 1 Stern Michelin, 15 Punkte Gault Millau

Gerade die Weingüter Baden und Württembergs stehen im Mittelpunkt seines Interesses. Bei vielen Weindegustationen und Besuchen bei den Winzern ist es ihm ein besonderes Anliegen bekannte Weine immer wieder zu prüfen und eine Herzensangelegenheit neue Tropfen zu entdecken. Aber auch auf internationale Weine richtet sich natürlich sein kenntnisreiches Augenmerk. Hier spielen die kleinen und mittleren Spitzenerzeuger eine wichtige Rolle. Bei der Auswahl der Weine für die aktuelle Karte standen Qualität und Innovation an oberster Stelle.

 

Matthias Gugelers Passion für Wein gepaart mit seinem fundierten Wissen der Gastronomie – man darf sich ab nun im Gasthof Krone auf einen eleganten und vor allem herzlichen Service freuen!